自从8月搬家后，每次空着肚子在吃饭的点儿回家总要郁闷一番——从一楼到顶层，各种饭菜的香味总是无情地刺激着我的嗅觉，有时是红烧肉，有时是鱼香肉丝，有时是蒸红薯，林林总总不一而足。这种遭遇除了让我有种愤愤感之外，还让我觉得目前的这个住处总是少了些家的味道。在被周围的各类餐馆和单位食堂的饭食把胃口糟蹋的千疮百孔之后，下一顿在哪吃以及吃什么已经成为我日常生活中的一道难题。于是在行动力大爆发的下午，趁着最后的休息时间赶到超市买了一堆锅碗瓢盆油盐酱醋米面肉菜，自己动手丰衣足食。
第一顿还是做些拿手的比较保险，不然会被小红鼻子同学鄙视，也会对自信心造成一定影响。所以选择了海鲜煲、绿茶娃娃菜以及香肠闷饭。海鲜煲以前做过，驾轻就熟，而且这次换了个大煲，一大堆鱼丸、虾仁、蟹棒以及其他菜蔬混在一起，色彩鲜艳、气势威猛。因为没有来得及熬鲫鱼汤做底，只好用比较流行的大喜大牛肉粉代替，效果还成，但少了那份乳白色的汤，无论在味觉还是视觉上总有些遗憾。绿茶娃娃菜我是第一次做，但它属于那种听起来复杂做起来简单的素菜，所以从照片上也能看出来，做的蛮成功。目前总结出的做这道菜的要义是：不要煸炒娃娃菜，海带的量要少，绿茶要尽量用新茶并且泡浓一些，上汤不可加多。
一番锅铲碰撞烟气缭绕后，两个人就着几乎可以同时放下俩脑袋的大煲吃饭，场面感人到不真实。厨房的热气慢慢在房间中氲开，窗上泛起白雾，秋天的夜晚已经有些凉了。
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喜欢你家的三角碗
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Posted 23 十月 2007 at 4:31 pm ¶Post a Comment